Co to jest zielona kawa? Wszystko co musisz wiedzieć
Zielona kawa jest coraz bardziej popularna w społeczności zajmującej się zdrowiem i dobrym samopoczuciem.
W związku z tym mogłeś słyszeć o jego bogatej podaży prozdrowotnych związków roślinnych.
W tym artykule dogłębnie przyjrzymy się zielonej kawie, w tym jej potencjalnym korzyściom i zagrożeniom.
Zielone ziarna kawy to po prostu zwykłe ziarna kawy, które nie zostały palone i pozostają całkowicie surowe.
Ich ekstrakt jest popularny jako suplement diety, ale zieloną kawę można również kupić w postaci pełnoziarnistej i wykorzystać do przygotowania gorącego napoju, podobnie jak palonego Kawa.
Pamiętaj, że kubek tego jasnozielonego napoju nie będzie smakował jak palona kawa, do której jesteś przyzwyczajony, ponieważ ma znacznie łagodniejszy smak. Mówi się, że smakuje bardziej jak herbata ziołowa niż kawa.
Co więcej, jej profil chemiczny jest zupełnie inny niż kawy palonej, choć ich pochodzenie jest podobne.
Może pochwalić się obfitą podażą kwasów chlorogenowych — związków o silnym działaniu przeciwutleniacz i działanie przeciwzapalne, które może przynieść wiele korzyści zdrowotnych (
Kawa palona również zawiera niewielkie ilości kwasu chlorogenowego, ale większość z niego jest tracona podczas procesu palenia (
W 2012 roku ekstrakt z zielonej kawy był promowany jako cud suplement odchudzający autorstwa amerykańskiego znanego lekarza i gospodarza talk-show Dr. Oz.
Wielu ekspertów od zdrowia odrzuciło pogląd, że ma to znaczący wpływ na wagę.
Mimo to ekstrakt z zielonej kawy pozostaje jednym z najpopularniejszych suplementów odchudzających na rynku.
Kilka małych badań potraktowało myszy ekstraktem i wykazało, że znacznie zmniejszył on całkowitą masę ciała i akumulację tłuszczu. Jednak badania na ludziach były znacznie mniej rozstrzygające (
Większość badań na ludziach dotyczących zielonej kawy była niejednoznaczna. Podczas gdy niektórzy uczestnicy stracili na wadze, badania były słabo zaprojektowane z małymi rozmiarami próbek i krótkimi czasami trwania (
W związku z tym nie ma ostatecznych dowodów na to, że zielona kawa jest skuteczna w przypadku utrata wagi. Potrzebne są większe, dobrze zaprojektowane badania na ludziach.
Zielona kawa może mieć inne korzyści zdrowotne niż utrata wagi.
W rzeczywistości zawarte w nim kwasy chlorogenowe mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca i choroby serca (
W 8-tygodniowym badaniu 50 osób z zespołem metabolicznym — grupa czynników ryzyka, w tym wysokie ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi, które zwiększają ryzyko cukrzycy i chorób serca — przyjmowało 400 mg bezkofeinowego ekstraktu z ziaren zielonej kawy dwa razy dziennie (
Osoby, które przyjmowały ekstrakt, doświadczyły znacznej poprawy postu cukier we krwi, ciśnienie krwi i obwód talii w porównaniu z grupą kontrolną.
Chociaż wyniki te są obiecujące, potrzebne są większe badania.
Zielona kawa jest w dużej mierze bezpieczna, ale może wiązać się z kilkoma potencjalnymi zagrożeniami (
Skutki nadmiaru kofeiny
Podobnie jak kawa palona, zielone ziarna kawy naturalnie zawierają kofeinę.
Chociaż umiarkowane spożycie kofeiny jest prawdopodobnie bezpieczne dla większości zdrowych osób, zbyt duża ilość może prowadzić do negatywnych objawów, takich jak: niepokój, zaburzenia snu i podwyższone ciśnienie krwi (
Jedna filiżanka (8 uncji) czarnej lub zielonej kawy dostarcza około 100 mg kofeiny, w zależności od odmiany i metody parzenia (
Ponieważ niewielka ilość kofeiny może zostać utracona podczas procesu palenia, zielona kawa może zawierać nieco więcej kofeiny niż czarna — ale różnica jest prawdopodobnie nieistotna (
Tymczasem suplementy zielonej kawy zwykle oferują 20-50 mg na kapsułkę, chociaż niektóre są pozbawione kofeiny podczas przetwarzania.
Jeśli pijesz zieloną kawę w jakiejkolwiek formie, możesz chcieć ogranicz spożycie aby uniknąć efektów.
Może wpływać na zdrowie kości
Dwumiesięczne badanie na zwierzętach wykazało, że myszy otrzymujące codzienne dawki ekstraktu z zielonej kawy doświadczyły znacznego ubytku wapnia w tkance kostnej (
Wyniki te sugerują, że długotrwałe przyjmowanie suplementów zielonej kawy może zaszkodzić zdrowe kości.
To powiedziawszy, potrzebne są badania na ludziach.
Nie ma wystarczających danych dotyczących zielonej kawy, aby ustalić jasne zalecenia dotyczące dawkowania.
To powiedziawszy, w co najmniej jednym badaniu stosowano dawki do 400 mg ekstraktu z zielonej kawy dwa razy dziennie, nie zgłaszając żadnych negatywnych skutków (
Jeśli zastanawiasz się nad przyjęciem tego ekstraktu, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że przyjmujesz bezpieczną ilość.
Zielona kawa odnosi się do surowych ziaren kawy.
Jego ekstrakt został spopularyzowany jako suplement odchudzający i może promować zdrowy poziom cukru we krwi i ciśnienie krwi, chociaż badania nad jego skutecznością są ograniczone.
Zgłoszono niewiele działań niepożądanych, ale zawartość kofeiny może powodować skutki uboczne.
Jeśli zastanawiasz się nad dodaniem zielonej kawy do swojej rutyny, skonsultuj się z lekarzem, aby upewnić się, że jest dla Ciebie bezpieczna.
Możesz również użyć całych ziaren do przygotowania gorącego napoju.
Jeśli chcesz spróbować zielonej kawy lub jej ekstraktu, możesz kupić ją lokalnie lub znaleźć cała fasola i suplementy online.
Od https://www.healthline.com/nutrition/green-coffee#_noHeaderPrefixedContent，Napisane przez Ansley Hill, RD, LD 18 września 2019 r. — Przejrzany medycznie przez Adda Bjarnadottir, MS, RDN (lód)
