Próchnica zębów jest głównym problemem zdrowia publicznego na całym świecie i najbardziej rozpowszechnioną chorobą niezakaźną (NCD). Jest to również najbardziej rozpowszechniona choroba objęta badaniem Global Burden of Disease 2015, zajmująca pierwsze miejsce pod względem próchnicy zębów stałych (2,3 mld osób) i dwunastej za zęby mleczne (560 mln dzieci).

Niskokaloryczny słodzik erytrytol może wydawać się zbyt piękny, aby mógł być prawdziwy. Jest naturalny, nie powoduje skutków ubocznych i smakuje prawie dokładnie jak cukier — bez kalorii. Zasadniczo ma wszystkie zalety zwykłego cukru, bez żadnych negatywów, chociaż niektóre media kwestionują jego zalety. Ten oparty na dowodach artykuł zawiera przegląd korzyści i możliwych skutków ubocznych erytrytolu