Kurkuma to przyprawa szeroko stosowana w całej Azji i główny składnik curry. Ze względu na swój żółty kolor jest czasami nazywany szafranem indyjskim (1Trusted Source). Co więcej, jej szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej wzbudziło duże zainteresowanie jej właściwościami zdrowotnymi. Kurkumina jest kluczowym składnikiem aktywnym kurkumy. W tym artykule przyjrzymy się korzyściom i kluczowym różnicom między kurkumą a kurkuminą oraz sposobom ich uzupełniania.